Типовое решение "1C-Рарус: Общепит, ред. 6" новая редакция продукта, вхо-дящего в линейку программ для автоматизации предприятий общественного питания. Разработано на базе конфигурации "Бухгалтерский учет ред. 4.5" для "1С:Предприятие 7.7". Позволяет отражать хозяйственные операции по бухгалтерскому и налоговому учету, учитывая специфику предприятий общепита.
Типовое решение предназначено для автоматизации оперативного и бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания различного типа: Кафе, Баров, Ресторанов, Столо-вых, Предприятий быстрого питания (fast-food), а также кулинарий и небольших цехов по производству кондитерских и салатных изделий.
"1C-Рарус: Общепит, ред. 6" типовое решение способное оказать помощь в автоматизации многих функций выполняемых сотрудниками предприятий общественного питания: технологами, шеф-поварами, калькуляторами, менеджерами, бухгалтерами.
Основные возможности конфигурации:
Поступление продуктов, и составление калькуляций:
◊ ведение количественно-суммового учета продуктов и блюд ведение справочника рецептур, составление калькуляций возможность использования схемы "блюдо в блюде" с неограниченным количеством уров-ней вложенности ведение списка взаимозаменяемых продуктов и его автоматическое использование при списании продуктов и формировании калькуляционных карточек учет сезонных коэффициентов при расходе продуктов поддержка штрих-кодирования товара ввод поступления продуктов от сотрудника или контрагента, ввод начальных остатков работа с отрицательными остатками учет возможных недовложений при формировании себестоимости блюда и калькуляцион-ной карточки создание "Актов разделки" для оформления разделки поступившего товара cоставление "Акта проработки" для создания "фирменного" блюда. Автоматический под-счет выхода готового блюда
Складские перемещения перемещения продуктов на кухни для производства блюд, либо в розничную продажу на точки реализации оперативное отслеживание остатка продуктов или блюд на выбранном для перемещения складе проведение инвентаризации на складе товаров, продуктов, блюд. Списание продуктов. Производство заготовок и блюд составление "Плана-меню" автоматическая распечатка всех калькуляционных карточек, задействованных в документе "План-Меню", с учетом возможных недовложений автоматическое списание продуктов со склада кухни "под ноль", если имеет место недос-таток продуктов на кухне возможность работы "от обратного" – создание документов "План-Меню" и накладных внутреннего перемещения на основании "Актов о реализации" автоматическое заполнение накладной "Внутреннее перемещение" на основании "План-меню" для перемещения со склада продуктов на кухню недостающих для производства ин-гредиентов с учетом состояния склада поставщика и склада кухни. планирование "Заказов банкета" "Разукомплектация" блюд и заготовок расширенный анализ производства
Реализация продуктов и блюд: возможность реализации блюд, как в розницу, так и оптом печатный вид документов соответствует формам, указанным в альбоме унифицированных форм, утвержденных Госкомстатом России: ОП-1 - Калькуляционная карточка, ОП-2 - План-Меню, ОП-3 – Требование в кладовую, ОП-4 – Накладная на отпуск товара, ОП-5 – Закупочный акт, ОП-6 – Дневной заборный лист, ОП-10 - Акт о реализации и отпуске изде-лий кухни, ОП-14 – Ведомость учета движения продуктов и тары на кухне, ОП-16 – Ведо-мость учета остатков продуктов, ОП-17 – Контрольный расчет расхода продуктов, ИНВ-3 – Инвентаризационная опись, ИНВ-19 – Сличительная ведомость, ОП-23 – Акт разделки мя-со-сырья на полуфабрикаты, Торг-13 –Накладная на внутреннее перемещение, Торг-29 – Товарный отчет. Подключение торгового оборудования Типовое решение "1C-Рарус: Общепит ред.6 Стандарт" поддерживает работу следующего торгового оборудования: ККМ АМС 100Ф, АМС 200Ф в режиме Off-Line фискальные регистраторы ШТРИХ-ФР-Ф, ТРИУМ-Ф, ЭЛВЕС-МИНИ-ФР-Ф.
Типовое решение "1C-Рарус: Общепит ред. 6 Стандарт" не является самостоятельной про-граммой и предназначено для использования с компонентой "Бухгалтерский учет" системы программ "1С Предприятие 7.7". Типовое решение защищено и имеет фрагменты кода, не подлежащие изменению.
Типовое решение "1C-Рарус: Общепит ред. 5,Проф" не является самостоятельной программой и предназначено для использования с компонентой "Бухгалтерский учет" системы программ "1С:Предприятие 7.7".
Дополнительную информацию можно получить у нас в офисе или по телефону (343) 228-59-10, 228-59-11, 228-38-15, 228-38-31, e-mail: sales@1c-ural.ru
